日期：2010-06-22 11:43:00
飲食宜忌：板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。
飲食推薦：板栗可炒、煮、磨成粉直接食用或制作糖果、甜點心、粥、湯、餡等。這里主推一下三種板栗補食：
栗子粥：用板栗50克、粳米100克，煮粥食之。
板栗燉母雞：板栗去外殼；蔥、姜洗凈，姜拍破，蔥打結；雞去內臟，洗凈切塊。將鍋置火上，加清水，放入主料調料，燉至板栗、雞肉熟透。
板栗紅燒肉：豬肉切塊，用糖腌勻，放入油鍋中稍炸后撈出。蔥、姜入鍋稍炒，倒入料酒、醬油、雞湯，隨后將豬肉、精鹽、味精、八角、桂皮依次下鍋燒開，移至小火燒。板栗用溫油稍炸，等肉將爛時下鍋同煮，等肉爛時加入濕淀粉即可。
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